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Backofen vorheizen - aber richtig!
Wer kennt das nicht: Man ist voller Tatendrang, möchte ein leckeres Gericht zaubern und dann stellt man fest, dass der Ofen noch nicht vorgeheizt ist. Dabei ist das Vorheizen des Backofens ein wichtiger Schritt, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Doch wie heizt man den Backofen richtig vor? Und welche Temperatur ist für welches Gericht die richtige? Wir haben die Antworten auf die wichtigsten Fragen rund ums Backofen vorheizen.
Als Erstes sollte man den Backofen auf die gewünschte Temperatur vorheizen. Die Temperaturangaben in den Rezepten beziehen sich immer auf die Temperatur im vorgeheizten Backofen. Heizen Sie den Backofen also immer vor, bevor Sie das Gericht in den Ofen schieben. Die Vorheizzeit hängt von der Temperatur ab, die Sie einstellen. Bei 180 °C Ober-Unterhitze beträgt die Vorheizzeit etwa 10-15 Minuten.
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